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春季开学在即,记得给孩子常吃这菜,提高免疫

时间:2020-03-26

春季开学在即,记得给孩子常吃这菜,提高免疫力,和虾仁炒特别鲜

伴随着封城防疫的解除,大街上瞬间恢复了“人气”,企业和门店也陆续开始营业。春季开学在即,孩子们总算可以迎接回归校园的学习生活,想必家长们又有得忙了。对于正在长身体的孩子来说,充足的营养补给是健康成长的关键,家长们也不断为之努力。每天换着花样给孩子做爱吃的菜,尽可能地让孩子每天的饮食中亿棋牌下载能够多元化,这样营养摄取才能足够全面。众所周知,学习是一件很辛苦的事,耗脑耗精力,强健的体魄是孩子们学习的基础,所以提高孩子们的免疫力是必行之举。


口蘑,是一种国内外极受欢迎的食用菌,常被用于高档餐厅。口蘑也叫蘑菇,新鲜的口蘑菌盖洁白而肥厚,具有独特清香,素有“菌中之荤”的美誉。口蘑一般生长于蒙古草原上有羊骨或者羊粪的地方,以前由张家口为集散中心输往全国各地而得名“口蘑”。口蘑的味道鲜美,既可以焯水凉拌,亦可以炒食,且外形小巧美观,所以深受大家的喜爱。而更重要的原因是口蘑的营养价值特别值得我们吃。


它是“菌中之荤”,硒仅次于灵芝,隔三差五给孩子吃,增强免疫力!口蘑中含有丰富的硒元素,是仅次于灵芝的一种食用菌,高出普通食用菌数倍。口蘑中含有多种抗病毒成分,能够防止过氧化物对机体的伤害,调节甲状腺的工作,从而对提高免疫力有很大帮助。所以,记得常给孩子吃口蘑这菜,和虾仁炒着吃味道特别鲜美,而且虾仁的营养价值也极为丰富,关键是孩子们对虾仁从来只会嫌少不嫌多。值得一提的是,口蘑的保质期特别短,新鲜的口蘑基本上放家里保存3天就会出现菌盖下长出黑色物质,这就说明口蘑已经“老了”,哪怕你放在冰箱,口蘑依然会不断长大,直到菌盖底部完全被黑色物质覆盖。所以新鲜口蘑买回来尽量当天吃完,一真人斗牛牛棋牌下载次别买太多,隔三差五给孩子吃,提高免疫力才能有足够精力好好学习。


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食材准备:活虾180g,口蘑200g,大头蒜一瓣,盐适量,料酒一勺,淀粉一小勺,黑胡椒粉小半勺,蚝油半勺


虾仁炒口蘑的做法

Step1:活虾去虾头、去虾线,剥掉外壳之后洗净放入碗里,倒料酒、黑胡椒、几粒盐、淀粉抓拌均匀,腌制10分钟。去虾线的方法已经说过很多次了,用牙签在虾身的第二节将虾线挑出,然后轻轻扯下虾线。


Step2:口蘑剪掉菌杆部分,放入清水盆子里,轻轻洗去菌盖表面的泥土和脏东西。因为口蘑的菌盖特别嫩,还有一种方法是用湿抹布轻轻擦拭菌盖,不过为了保险起见,还是用清水洗更干净。


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Step3:洗好的口蘑放在砧板上,切成厚度适中的片状。新鲜的口蘑切开之后也没有那层黑色物质,所以说口蘑要及时吃完别在家里久放。大头蒜拍扁去皮不用切。


Step4:热锅倒入一层薄油,油热之后把大头蒜先下锅爆香,再把口蘑倒入锅里大火煸炒。


Step5:等到口蘑里的水分都跑出来之后,锅里加入少许食盐、蚝油翻炒均匀给口蘑稍作调味。口蘑一定要多炒一会儿,炒至熟透,把水分炒出来之后口蘑的口感会更加脆嫩。


Step6:虾仁倒入锅中大火翻炒至断生之后就可以起锅盛盘了。判断虾仁熟度可以看虾仁是否呈卷曲状,肉色发白,虾仁是很容易炒熟的食材,所以不需要炒太久,炒太久反而不嫩了。


营养丰富的虾仁炒口蘑,这道菜营养价值丰富,给正在长身体的孩子们吃再合适不过了,家长记得隔三差五给孩子做这道菜。做法简单,爽口下饭,孩子肯定特爱吃。孩子们免疫力增强了,学习起来自然精力充沛。快试试吧!


【馆长碎碎念】:


口蘑保质期特别短,一般只有3天,所以口蘑一定要及时吃完。如果发现口蘑菌盖下长出了黑色物质,就不要吃了。如果实在没吃完,可以用保鲜袋装好放冰箱冷藏第二天吃完。


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